ОДА РЖАНОМУ ХЛЕБУ

Гостем прямого эфира на Радио Камчатка стал генеральный директор АО "Петропавловский хлебокомбинат" Вадим Повзнер. Вадим Маркович рассказал о межрегиональной экспертной сессии Российского союза пекарей, которая впервые прошла на Камчатке с 19 по 21 августа на базе "Петропавловского хлебокомбината" и о том, какие перспективы открываются при взаимовыгодном сотрудничестве с производителями хлеба из других регионов России. А также Вадим Повзнер поведал об истории названий некоторых видов ржаного хлеба, например, Бородинского, и почему ржаной хлеб в народе называют чёрным. Кстати, 29 августа будет праздноваться Третий Спас (его ещё называют Хлебным или Ореховым Спасом). В этот день на Руси было принято выпекать хлеб из зерна нового урожая и освящать его.