«Азбука пищевой безопасности». Выпуск 21

Мясные, рыбные и овощные полуфабрикаты — пельмени, котлеты, наггетсы, готовые блинчики и замороженные овощные смеси — давно стали основой рациона многих людей из-за своей доступности и скорости приготовления. Однако за удобством часто скрываются серьезные риски для здоровья. Чем могут быть опасны полуфабрикаты, разберемся вместе со специалистами Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в очередном выпуске программы «Азбука пищевой безопасности».