Лана

Рецепт и тонкости приготовления в видео Нежный, чуть пряный, не быстрый-мясо довольно долго Томим, но он того стоит😋 Маклюбе может быть дополнен слоями из картофеля(турецкая версия), цветной капустой(Ливия) Главным все равно будет бульен-он отвечает за аромат и вкус блюда, ну и, разумеется, поворот😊 Потребуется : Говядина 400гр Лук репчатый 3 небольшие головки Масло растительное для обжарки Специи :палочка корицы, лавровый лист, черный перец горошек, кардамон, 2 бутона гвоздики, соль, вода 1,5 л Рис 1,5 стакана длиннозерного Баклажан 2-3 шт Соль, растительное масло Помидоры для подачи или если емкость позволяет, дополнительно слой(есть вариации с картофелем - обжаренный в слой) Чеснок по желанию

Иннокентий Лебедович с супругой и детьми 😊

Рецепт в видео Простой, быстрый, с минимумом ингредиентов-и отличным вкусом😊 Потребуется : Курица на кости 700-750 гр(у меня бедрышки, 4 шт) 1 стебель лука порея Петрушка - пучек свежей/сухой 1/2 стакана риса Вода 2л Масло сливочное 25-30гр Сыр плавленый 100гр Соль,перец по вкусу Зелень для подачи

Рецепт в видео Самса-колобки, с сочной и жирной начинкой... Потребуется : Тесто-1,5ч.л соли 500гр муки 1стакан воды 1 яйцо категория 1 Начинка - 400гр фарша говяжьего 5 луковиц (около 400-500гр) 100гр жира Зира, черный перец молотый, соль Льезон - 1 желток +1ст.л воды Кунжут для посыпки

Рецепт и тонкости приготовления в видео в видео Солянка классическая-без моркови и картофеля, мясная, наваристая, и после неё второе желательно 😊 ну или с хлебом😋 Потребуется : Говядина на кости 600гр Колбаса п/к, вареная и свинина к/в по 200гр каждого вида 1 луковица репчатая 5-6 огурцов соленых 1 банка оливок 2-3ст.л томатной пасты Лавровый лист, соль, перец, рассол по вкусу Растительное масло для обжарки Лимон для подачи

Остро, сытно, необычно, и полезно Потребуется : 2/3 стакана нута (по сухому нуту) 1 сладкий перец 1 морковь 1 луковица 300гр тыквы 200гр феты или брынзы Кориандр, жгучий перец, кинза, соль по вкусу 2 ст.л уксуса 6% Масло растительное 2-3ст.л

Рецепт в видео Праздничное блюдо, в Армении подают на свадьбу или Новый год, имеет символическое значение - тыква-Земля, рис-людей, ну и пожелания сладкой жизни-фрукты, сухофрукты, орех и мед😊 такое вот блюдо дружбы😋 Потребуется : 1 тыква вес 1300гр 1/2стакана риса 1/2стакана сухофруктов и орехов 1ст.л меда Щепотка соли 1 яблоко Сливочное масло Корица по желанию

Рецепт в видео Нежная, вкусная-а зная тонкости, ещё и простая в приготовлении 😊 Тонкость первая-пшено предварительно обжарить(уберёт горечь не хуже промывания+оценим качество пшена-аромат жареных семечек, без прогорклости) Тонкость 2-блюдо русской кухни, печь заменим духовкой(и не надо ничего мешать, просто следим за временем) 3-выбираем толстостенную кастрюлю И нюанс-для плотной каши-пропорция 1 к 3,"размазня" - 1 к 4😊.. все Потребуется : Пшено 1 стакан Молоко 3 стакана Тыква-200-300гр Соль по вкусу, сливочное масло для подачи, сахар по желанию

Рецепт в видео Подовый, печем без формы Потребуется : Мука 1кг(+/-,с учётом подпыла) Тыква сырая150- 200 гр Дрожжи прессованные 20гр Вода 1 стакан Сахар 2ст.л Соль 1ч.л Масло сливочное 20гр

Рецепт в видео С сочной айвой, говядиной, готовим в тыкве😋 Потребуется : 400гр говядины 1 стакан риса 1 айва 1 морковь 1 луковица крупная Растительное масло для обжарки 1-2тыквы(у меня тыковка 1,5кг, начинка осталась... Специи - барбарис, зира, куркума, соль и жгучий перец По желанию можно добавить чернослив/изюм-ключевое отличие айзербаджанского плова-наличие ягод/фрутов... И это отличное сочетание 😊

Рецепт и тонкости приготовления в видео Самый страшно-вкусный пирог😈😋 нежный, не приторный, с тёплыми нотами корицы,времени приготовления занимает довольно много - ведь его надо остудить, а в остальном все просто Потребуется для пирога на 24 см формы+немного для украшения (у меня черепа😁) : Яйца категории 1-3шт Тыква 400гр мякоти Корица 1/2ч.л Сахар 100гр Сливки 35% 150 мл масла сливочного 180 гр(1уп) Мука 1,5стакана Вода 2 ст.л Соль 2 щепотки(в начинку и тесто)

Рецепт в видео Лютеница-от слова "лютый", то есть "острый", сегодня готовим с баклажанами😋 остренькая икра-соус Потребуется : 3кг помидор 2кг сладкого перца 2 кг баклажан 2-3головки чеснока 1 жгучий перчик 3ст.л соли 5-6ст.л сахара 100мл масла растительного

Рецепт и тонкости приготовления в видео Айвар - нечто среднее между соусом и овощной икрой, насыщенный по вкусу и одуряющий по аромат, отличная заготовка-к мясу, макаронам, для пиццы и бутербродов Потребуется : 4-4,5кг перца сладкого(стараемся брать красные, нет.. Цвет будет бледнее) Баклажан - 1,5-2 кг Масло растительное 100мл Соль 4-5 ч.л Сахар 4-5ст.л Уксус фруктовый 4-5ст.л Чеснок 1головка По желанию жгучий перец

Рецепт и тонкости приготовления в видео С беконом, зеленью и брынзой, без яиц и булки-сочные, ароматные и очень вкусные Потребуется : Фарш смешанный (свинина +говядина) 800гр Бекон 200гр Брынза 200гр 1 луковица крупная 1/2 головки чеснока Сода 1ч.л Паприка сладкая 1ч.л Соль щепотка Перец черный молотый по вкусу Зелень 100гр Вода газированная 100мл Масло растительное для жарки Вода/сыворотка от брынзы 30мл(2-3ст.л)

Рецепт в видео Икра заморская, баклажанная😁 Запекаем овощи до подпалин, грубо нарезаем, соль/сахар по вкусу, горячим разливаем... Все😊 Потребуется : 2кг баклажан 1кг перца сладкого 1кг помидор 3-4ч.л соли (+/-, строгости тут нет) Сахар 4-6ч.л (опять пробуем) Уксус виногдный/винный /яблочный 3 ст.л Масло растительное 100мл Чеснок 1 головка Перец Чили 1шт

Рецепт и тонкости приготовления в видео Пирог и плюшки-одна формовка, вариабильность начинок😊 готовлю много-при желании делим пополам В случае с яблоками-перевертыш, корица и яблочный сок даёт пропитку(перевернулся неудачно, одна часть просела, на вкус не повлияло) - темный по цвету Плюшки-слой можно-промазать дополнительно кетчупом, и ветчинки потереть😋 Потребовалось: 25гр дрожжей 2 яйца категории 1 1кг муки 2стакана молока 2,5% 4ст.л сахара 1/4ст.л соли Масло растительное 50мл Начинка-яблоки 6 шт средних Корица 1ч.л Сахар Для плюшек 200гр сыра полутвердого Сметана для смазывания

Рецепт и тонкости приготовления в видео Польский рассольник (Ogórkowa Zupa) учитываем, что в польском языке «сливки» — śmietana, а «сметана» — kwaśna śmietana, то есть «кислые сливки». Чтобы не перекислить супчик, берём сметану простую, не квашенную😊😋 а дальше все просто... Потребуется : Бульен плотный 2 л(не кубик, у меня из свиных косточек, но годится и другой) Картофель 600гр Огурцы солёные 5 шт(гр 300-400) 1 морковь по желанию Сливки 30-35% 100мл Мука 1-2ст.л(жменька-горсть) Зелень для подачи Лавровый лист, соль Перец по желанию

Рецепт и тонкости приготовления в видео Макароны с мясом по критски-просто, но есть несколько тонкостей... Потребуется : 500гр мяса(у меня поджарка свиная, но можно любое мясо, в случае говядины/баранины время тужения увеличиваем+добавляем воду в сковороду, свинина/кролик/птица готовится быстрее) Помидоры свежие 400-500гр Чеснок 5-6зубчиков Лук репчатый 2 головки небольшие Масло оливковое опционально Корица-1палочка или 0,5ч.л молотой Черный перец, соль по вкусу Вода-опционально, у меня 0,5 стакана Паста орзо 250гр

Рецепт и тонкости приготовления в видео Сокоти-грузинский грибной пирог😊 Сытный, с хрустящей корочкой и обилием сочной начинки Потребуется : Мука 800-1000гр 4 ст. л сахара 1/4ст.л соли 3 яйца категории 1 30гр прессованных дрожжей 2ст. молока Масло растительное 50мл в тесто Сливочное масло 150гр Начинка : 600-700гр куриного филе 300гр тушеных грибов(или 400 свежих/замороженных) 300гр сулугуни 2 луковицы небольшие Сливочное масло для обжарки 2-3ст л сметаны 20-25% Соль,перец черный, кинза по вкусу

Рецепт в видео Просто, быстро, интересно по вкусу 😊 Потребуется : Бульен куриный 1,5л 400-500гр картофеля 1 морковь 1 луковица 2 баночки морской капусты(лучше замороженной, но можно консервированной) 440-500гр 1/4 стакана риса 3 яйца отварных Соль, перец по вкусу Растительное масло для обжарки овощей